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盐业史话

咸说历史(五)梦幻之城(2)
发布时间:2015-01-18发布者:大连盐化栏目:盐史趣谈

发布时间:2015-01-18|发布者: 大连盐化集团|栏目:

咸说历史(五)梦幻之城2

 

  东汉以后,中国进入了一个长达几百年的战乱和分裂时期,扬州处于南北朝的交锋之地,占获将它一次次变为废墟。
  隋朝统一天下之后,中原地区经济逐步恢复,人口大量增加,刺激了扬州盐业经济的快速发展。

   扬州所在的江淮地区农业发达,物产丰富。一江之隔的江南地区在经过上百年的开拓之后,工商业也逐步兴起。后来,隋炀帝又开凿了京杭大运河。在古代,中国的南北交通主要依靠大运河,东西交通主要依靠长江的水运。所以,位于这两条河流交汇之处的扬州就成为中国古代最重要的交通枢纽。来自各地的货物在此集散、贸易,两淮盐场出产的淮盐在此转运南北各地,巨额的贸易利润和盐税收入都汇集到这个城市。
  所以,扬州的繁荣不同于长安、洛阳等古都,这些城市也曾经名噪一时,甚至登上世界上最大、最繁华城市的宝座。但是它们自身并不能创造大量的财富,也很少通过贸易获取大量利润,因为它们不是重要的交通枢纽。所以,一旦改朝换代,首都迁往别处,这些城市的繁华就很快成为过眼云烟。
  在隋炀帝时代,扬州第二次向世人展示了它非凡的魅力。
  当时的史书很少记载扬州有多繁荣,但是史书记载,隋炀帝极其奢华,他花费巨资重建洛阳。新的洛阳城无比壮丽。后来,隋炀帝的奢侈荒淫激起各阶层人士的巨大愤怒,一场声势浩大的农民起义随之爆发,隋炀帝被自己的御林军杀死在扬州豪华的宫殿里。后来,这位昏君的故事被写进《隋唐演义》等通俗小说中广泛流传,扬州也成为一个妇孺皆知的城市。但是它往往令人想起寻欢作乐这个贬义词。
  进入唐朝以后,长安成为世界上最大的城市,人口达百万之多。在这座城市里,不但云集着东亚各国的留学生,远在阿拉伯的商人也纷至沓来。当时,长安城的规模比现在的西安大得多。但是,当年的唐朝人却更加迷恋扬州的魅力。
  大唐的文人们喜欢写诗表达自己的情怀,有关扬州的唐诗很多。最有名的是李白的烟花三月下扬州,最能体现扬州享乐文化的是杜牧的十年一觉扬州梦、赢得青楼薄幸名
  作为中国诗歌与音乐的典范,《春江花月夜》令古今中外的人士如梦如幻,可惜很少有人知道,这首诗是作者张若虚描写扬州郊外的美景。
  当然,最能体现普通人对扬州艳羡之情的是一位无名诗人的大作,他写道:
  腰缠十万贯、骑鹤下扬州。
  可能这位无名诗人没有经历过安史之乱被平定后的那个时代,否则他一定不会这么写。
  在此之前,民间可以自由生产和运销食盐,市场上的盐价十分低廉,当时一斗米价值八十文钱,而一斗盐才十文钱。但是在平定安史之乱后,国库早已空虚,为了增加财政收入,一位名叫刘晏的官员开始将食盐列入政府专营的范围,他将盐价提高到每斗110文钱,一下子涨了十一倍,人民为此苦不堪言。后来,政府又将盐价涨到每斗370文钱,翻了37倍。每斤盐相当于人民币20元左右。
  在高于成本几十倍的暴利之下,扬州的盐业经济出奇的繁荣。这时,长安已经衰落,民间开始流传一种说法,叫扬一益二。意思是说,若以城市的繁华来排行,扬州第一,成都第二。有意思的是,成都附近也出产大量的井盐。
  这是扬州第一次出现在中国繁华城市排行榜的首位。但是,当广大民众几乎吃不起盐的时候,扬一益二的荣誉显得很尴尬。更令人不安的是,盐价高昂的背后正酝酿着一场战争。
  不久之后,一位诗人闻到了战争的硝烟味。他是一位盐商子弟,一直想通过科举来实现人生理想。可是几次赴长安赶考,他都与功名擦肩而过,当他看到普通百姓在高昂的盐价之下,倍受压榨、民不聊生时,这位落榜的考生写下了一首千古流传的诗篇:
  待得秋来九月八,我花开时百花杀;
  冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。
  他就是黄巢,史书上说他贩卖私盐,规模很大。很可能,黄巢写完那首诗之后,就转行贩卖私盐去了。或许他认为:这是在帮助普通百姓。
  黄巢在走私的过程中认识了另外一个私盐贩子,他就是后来的战友王仙芝。为了抵抗官府的打击,他们两人先后组建了自己的私人武装,后来,当人民实在无法忍受官府压榨、发出一声声怒吼的时候,两位盐贩子就揭竿而起。后来,黄巢果然攻入长安,实现了他满城尽带黄金甲的理想。大唐王朝也在农民起义之中灰飞烟灭。
  在随后五代十国和宋元两朝,扬州几经风雨,一直在繁荣与废墟中反复轮回。但是由政府直接控制盐业的制度一直没有变。
  到了明清时期,上述制度逐步变化,因为它的成本实在太高,效率也非常低。于是,政府指定某些商人分别从事食盐的生产和运销,使他们成为在册的官商,而政府的盐政机构只负责收税和缉私。这就是所谓的官督商办的制度。
  在盐商主导生产经营之后,他们采用了新的技术——晒盐法。晒盐法最早出现在宋代,明朝中后期开始逐渐普及。
  这种方法就是在沿海滩涂上开垦出大面积的盐田,让海水在流经各盐田时逐步蒸发、提高浓度,最后自然结晶成盐。
  与熬盐法相比,晒盐法成本相当低廉,产量也很大。但是,它的要求较高,因为海盐只能在泥质海滩上自然结晶成盐,所以它需要大片开阔平坦的泥质海滩。在长江以南的沿海地区,那里多为山地丘陵,以礁石海岸和沙滩为止,适合晒盐的地方比较少。而两淮盐场地处淮河出海口附近,拥有大片的泥质滩涂。所以在采用晒盐法之后,海盐产量大幅提高,成本和价格也随之有所下降。
  湖北武汉一带是淮盐最远的销售市场,也是价格最高的,那么它的盐价是多少呢?

 
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