古往今来，古老的盐业产生浓厚的文化底蕴，也流传着许多脍炙人口的盐业风俗、盐业诗歌及生活趣事。
古时，有个名叫张羽的勇士，他在海边架起神锅，煮起海水，煮得大海沸沸扬扬，惊动了深宫龙王，迫使他交出龙女。最后，龙女与他喜结良缘。张羽煮大海煮来了美好的爱情，也煮出了人类赖以生存的食盐。因此，便有了夙沙氏煮海水熬为盐的传说。食盐是煮出来的，已成为不争的历史事实。从前，我国许多地方曾经流传一些如“白鹿饮泉”、“牛诋地出盐”、“群猴舔地”等民间故事，表达人们盼盐惜盐的良好心愿。相传古时，四川省元谋县的西邻大姚县，有一个族姑娘牧羊时，看到羊群跟着带头的白羊，在一块潮湿的地上舐土，她在当地掘井取得了盐水，因为是白羊带头发现，就叫白羊井，后来改为白盐井。
据《清一统志》载:“唐有李阿召者，牧黑牛欲于池，肥泽异常，迹之，池水皆卤泉，报蒙诏开黑井，井民世祀之。”在发现1800万年腊玛古猿化石的禄丰西边，还有一个黑盐井。传说古时，有一位牧童看到一头黑牛常来这里饮水，身体肥壮，光泽异常，族人尝了泉水，发现有咸味，取卤水浇在火塘木炭上，黑炭上都是白盐。因为盐泉系黑牛发现，就叫黑盐井。这个把火和盐联系在一起的传说，可以说是盐文化的萌芽。黑盐井附近还有一个猴井，传说中，古时族人看到有猿猴经常来这里饮盐水，因此得名称猴井。其实，人类找到盐，真正与动物有关。美国作家马克・科尔兰斯基在《盐》书写道:“人类寻找盐的最初一个方式就是跟随动物的踪迹，因为它们最终会走到可以舐盐的盐渍地，盐水泉或其他有盐的地方。”